Cách thu hoạch và bảo quản Mít

Mít là một loại trái cây nhiệt đới không còn quá xa lạ với chúng ta. Loại quả này có hương vị thơm ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách thu hoạch và bảo quản Mít như thế nào cho đúng cách rất quan trọng. Bài viết này Cây xanh Hà Đông sẽ đưa ra những phương pháp thu hoạch và bảo quản loại quả này. Giúp bạn đọc có thêm những kiến thức, kĩ năng về vấn đề này.

Giới thiệu chung về Mít

Công dụng các thành phần của mít
Công dụng các thành phần của mít

Mít là loài cây ăn quả, được trồng phổ biến ở vùng Đông Nam Á và Brazil. Cây thuộc họ Dâu tằm (Moraceae) và được cho là có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nó có đa dạng và phong phú về chủng loại, hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại như Mít Thái, Mít Nghệ, Mít Tố Nữ, Mít không hạt,… Trong bài viết này, Cây Xanh Hà Đông giới thiệu đến bạn đọc cách thu hoạch và bảo quản chúng sao cho đúng cách để giữ Mít luôn được tươi ngon, đẹp mắt.

 

Thu hoạch Mít sao cho đúng cách

Ta sẽ bắt đầu thu hoạch khi gai mít nở, lá yếm chuyển sang màu vàng nhạt.Thời gian thu hoạch cũng rất quan trọng đó là khoảng thời gian từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Khi hái cần nhẹ nhàng, cắt rời quả với thân cây và để lại cuống trên quả. Đặc biệt lưu ý khi hái không được quăng ném, giữ cho quả Mít không bị dập nát, làm mất đi vẻ ngoài của nó. Chú ý cẩn thận để không làm gãy gai hay làm sứt cuống. Sau khi hái, đặt Mít nằm ngang, cuống trái quay xuống thấp sao cho mủ/ nhựa chảy ra ngoài. Điều quan trọng đó là không để Mít chồng lên nhau.

 

Cách tỉa bỏ, phân loại Mít

Ta tỉa bỏ các lá còn lại trên cuống. Loại bỏ những quả bị sâu bệnh và phân loại chúng tuỳ theo to nhỏ, trọng lượng, độ chín của quả.

 

Cách đóng gói

Lót lá, giấy báo hoặc rơm dưới đáy hoặc xung quanh thành thùng chứa. Xếp Mít thành từng lớp ngay ngắn để tránh chúng bị xô đập, dập nát. Khi xếp quả ta quay cuống trái lên phía trên để khi tiếp xúc với không khí bên ngoài, quả chín nhanh, múi Mít ngọt, thịt quả không bị sượng. Nhằm đảm bảo chất lượng Mít luôn được tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển tốt nhất ta nên sử dụng các loại container lạnh hoặc xe tải lạnh. Chỉ cần đóng Mít vào thùng xốp nhiều lỗ thoáng khí trước khi đóng vào các khoang lạnh. Việc đóng vào thùng xốp cũng giúp giảm thiểu va đập cho trái cây trong khoang làm lạnh mà còn giúp loại quả này tươi ngon lâu hơn, phù hợp với việc vận chuyển tới những địa điểm xa.

  • Cách bảo quản

Ta để quả tại nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hay nơi ẩm mốc. Nếu để quả dưới đất, cần sử dụng một lớp lót như lá hoặc rơm tránh quả tiếp xúc với mặt đất. Cần phân loại những quả tươi ngon và dập nát, không để chúng một nơi, tránh cách quả tươi ngon sẽ bị thâm đen.

  • Cách giấm Mít

Bước đầu tiên hãy dùng lá chuối khô hoặc giấy hay rơm lót bên dưới và xung quanh Mít hoặc sọt đựng. Tiếp theo ta gói đất đèn trong giấy để dưới đất hoặc sọt, sau đó xếp chúng lên trên. Bạn hãy dùng bao tải hoặc giấy bọc kín Mít hoặc sọt lại. Thời gian giấm sẽ diễn ra trong khoảng 48 giờ.

 

Cách chọn Mít ngon

Khi chọn Mít, bạn nên chọn những quả có hình dáng tròn đều, đầy đặn, không có chỗ lõm. Thông thường, những trái Mít có eo, lõm sẽ dễ bị sâu, cứng, không ngọt múi hoặc nhiều xơ hơn những trái có hình dáng tròn đều, nhấc lên thấy nặng tay. Hoặc đơn giản hơn ta sẽ nhìn vào màu sắc của Mít, những quả chín thường sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Không nên chọn quả có gai còn rắn vì chắc chắn những quả này vẫn còn xanh. Một mẹo nhỏ để bạn có thể chọn được quả Mít thơm ngon và ngọt, đó chính là quan sát nhựa/ mủ của quả. Những quả chín tự nhiên khi bổ ra sẽ rất ít nhựa/ mủ và không có nhựa/ mủ trắng. Ta có thể quan sát thấy với những quả Mít đã được bơm thuốc sẽ có chảy ra những dòng nhựa/ mủ trắng từ trong ruột, do bị ép chín. Mít chín tự nhiên sẽ có mùi thơm lừng rất đặc trưng, đi từ xa là đã có thể cảm nhận được mùi vị của nó. Với những quả đã bị ngâm thuốc hay ép chín sẽ không có được mùi thơm lừng như vậy, thậm chí là không có mùi gì. Nhìn cuống quả cũng là một cách giúp bạn phân biệt được những loại Mít với nhau. Chẳng hạn, với Mít thông thường cuống sẽ dài khoảng 0.5cm, nếu là Mít Thái thì cuống quả sẽ dài từ 1-1.5cm.

 

Mong rằng một số thông tin chia sẻ trên đây về cách thu hoạch và bảo quản Mít đã hữu ích với bạn. Nếu có nhu cầu mua bán cây Mít hay các loại cây xanh khác, có thể liên hệ qua hotline của chúng tôi để nhận tư vấn miễn phí và giá thành tốt nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Mọi chi tiết xin liên hệ

CÔNG TY CÂY XANH HÀ ĐÔNG

Địa chỉ vườn ươm:  Phường Biên Giang – Hà Đông – Hà Nội

Hotline: 0986.024.688

Email: [email protected]

Website: https://cayxanhhadong.com

Fb: https://www.facebook.com/cayxanhhadong